<西洋コース料理のようなドラマを感じるおしゃれウマ麺>
まちなかランチ、どこに行こうかなぁと思いを巡らせた結果、お久しぶりの西洋料理・麺ヌイユさんに行ってきました。
ビルの外階段を下ります。
階段の入口は、メニュー看板を目印に。
ランチメニューもかなり充実。
曜日限定メニューもあり、季節限定メニューもあります。
これは通いたくなるね。
平日13時過ぎの訪問でしたが、満席とはいかないものの、なかなかの混雑具合でした。
季節の麺料理から、羊肉のごま塩麺をオーダー。
写真ではわかりにくですが、配膳のセッティングもめっちゃおしゃれです。
器にもこだわりを感じる。
決して臭みまではいかないけれど、羊独特のクセを感じるスープ。
手間をかけて丁寧につくられたスープであることを確信する味です。
麺も小麦の味を感じられる、やや太めの縮れ麺。
羊肉のローストも単品で一品になるクオリティ。
スープ、麺、具材すべてにこだわりを感じるし、丁寧に仕上げられています。
かといって、一つ一つがバラバラに主張していることは決してなく、全てが集まって一つのコース料理のように調和しています。
こちらのお店、夜営業では一品料理やお酒も楽しるとのこと。
冷蔵庫にあるお酒や、一品料理のメニューから、かなり好みの予感がします。
もちろん夜も麺料理も食べることができます!
他の季節メニューも気になるし、夜営業にも一度来てみたいお店!!
<【西洋料理・麺 ヌイユ(nouile)】基本情報>
※2024年7月来訪時
札幌市中央区南1条西9丁目15番地 札幌南1条ビル B1F
ランチ 11: 20 〜 14: 30(LO14: 00)
ディナー 17: 00 〜 22: 00(LO21: 00)
営業日は公式ホームページのカレンダーで案内
★詳細は公式HPで確認を→公式ホームページ